W&M在餐饮方面获得“最佳”认可
餐饮奖:
威廉和玛丽的学生在凯尔雷农场帮助种植。独特的场地特色威廉和玛丽餐饮服务的倡议与威廉斯堡农贸市场和凯尔雷农场，加上每年的农场到叉晚餐在下沉花园。图片由水务辅助服务处提供
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William & 玛丽最近被一家非传统活动场地的专业机构Unique locations授予了“独特或本地餐饮的最佳场所”。该组织的成员William & 玛丽会议和活动服务公司提交了该奖项的提名。
独特的场地特色威廉和玛丽餐饮服务的倡议与威廉斯堡农贸市场和凯尔雷农场，加上每年的农场到餐桌的下沉花园晚餐，当宣布该奖项。
“人们通过食物联系在一起，”威廉玛丽会议和活动服务公司的主管玛丽琳·毛雷尔说。“正如我们看到人们想要更多地了解他们的食物的文化转变一样，我们注意到我们的活动也变得更加用心。”
每年，William & 玛丽餐饮都会从威廉斯堡农贸市场的当地农场以及托亚诺的KelRae农场的植物、照料和收获季节性作物中获取原料。这项工作是由员工和W&M餐饮可持续发展实习生完成的，这些农产品被带回餐厅使用。一年一度的“从农场到餐桌”晚餐是围绕时令作物计划的，在下沉花园以家庭式的方式供应。
就在刚刚过去的这个秋天，William & 玛丽餐饮服务公司从KelRae农场供应了近5000磅的西瓜、西红柿、土豆、红薯和包括菠菜和羽衣甘蓝在内的绿叶蔬菜。
与Kelrae的合作“不仅为许多食堂产品提供了一个本地的、更可持续的选择，而且也是一个很好的教育机会，也是一种从校园繁忙的生活方式中减压的方式，”William & 玛丽餐饮可持续发展实习生、20岁的山姆·拉夫森（Sam Laveson）说。“我喜欢花时间在户外，学习新技能和有趣的事实，并与他人分享我的见解，所有这三件事都是通过我们的农场合作来完成的。”
William & 玛丽餐饮服务公司运营着校园餐饮项目，其中包括两家自助式餐饮设施，一辆提供季节性菜单的餐车，九家零售餐饮地点和两家便利店，以及William & 玛丽餐饮服务公司，这是一个全方位服务的餐饮项目。